Aluna de Nutrição do Unipam publica artigo em periódico internacional do Reino Unido

Professor dr. Wanderson Roberto com a aluna de Nutrição Sarah Queiroz

A aluna do curso de Nutrição do Centro Universitário de Patos de Minas (Unipam) Sarah Queiroz Peres publicou, neste mês, um artigo científico no periódico internacional Psychology, Health & Medicine, editado no Reino Unido. O trabalho é fruto de seu Trabalho de Conclusão de Curso (TCC), orientado pelo professor dr. Wanderson Silva, em parceria com pesquisadores da Universidade Estadual Paulista (Unesp) e da Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF).
A pesquisa investigou dois tipos diferentes de preocupação com a alimentação saudável. O primeiro é a ortorexia saudável, quando a pessoa se interessa em manter bons hábitos alimentares sem comprometer a saúde mental ou a rotina. O segundo é a ortorexia nervosa, caracterizada por uma preocupação exagerada e patológica, que pode levar a restrições alimentares extremas e causar sofrimento psicológico.
Foram avaliados mais de mil e trezentos adultos fisicamente ativos no Brasil. Os resultados mostraram que, quando equilibrada, a preocupação com a alimentação está ligada a comportamentos que promove saúde e bem-estar. Já nos casos de ortorexia nervosa, o estudo encontrou associação com dietas muito restritivas e maior vulnerabilidade psicológica, indicando riscos para a qualidade de vida.
Para o professor dr. Wanderson Silva, a publicação representa a consolidação de um trabalho que integra diferentes instituições e valoriza a iniciação científica no Unipam. “É gratificante ver uma aluna de graduação alcançar um periódico internacional de impacto, com resultados que podem influenciar práticas de saúde e nutrição”, ressaltou.
O artigo também se baseia em dados obtidos na dissertação de mestrado da pesquisadora Giovanna Donofre, da Unesp, sob orientação do professor dr. Wanderson Silva, e contou com a colaboração do pesquisador Maurício Almeida, da UFJF.
A publicação completa está disponível em https://doi.org/10.1080/13548506.2025.2543804 

Laryssa Caixeta - Jornalista